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結晶釜是廣泛應用在化工、制藥、食品等行業的物料混合、加溫、降溫、攪拌等工藝流程中的混合反應設備。
結晶釜的物料常有易燃、易爆、巨毒的特性。根據工藝的需要，結晶釜的攪拌形式、轉速、加溫和降溫有著不同的工藝需求。因此結晶釜的都是為客戶定制化生產的設備。
結晶釜的設計之初要確定：
材料：根據物料的特性不同，304和316能適用大部分的物料、
結構：一般情況分成內膽、夾套和保溫層
攪拌系統：電機和減速機防爆與不防爆，攪拌需不需要變頻調速，輸出轉速是多少，機械密封
壓力：罐內使用壓力，夾套的使用壓力
工作溫度：在什么區間內
物料特性：根據物料的特性用來選用材料，電機大??；
結晶釜是在物料混合反應之后，夾層內通冷媒，給結晶釜內急劇降溫結晶的設備，其關鍵環節在于攪拌系統的結構形式，夾層面積的大小和物料出口形式，罐體內高精度拋光，以及罐體內清洗*的要求來滿足工藝使用條件。
常用的結晶釜可根據材料劃分分為：316L、304兩種。
表面處理：管體內外拋光處理Ra≤0.4
加熱層：分為盤管式和夾套式。
保溫層：保溫板材用304材料并填充聚氨酯發泡劑。
管口配置：視燈視鏡口、攪拌裝置口、人孔、加料口、清洗口、呼吸器口、進料口、注射水入口、回流口、蒸汽入口、凝水出口、冷卻水入、出口、物料出口、排污口、取樣口、測溫口、液位裝置。
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